台中新社是個山明水秀，氣候宜人的好地方，得天獨厚的天然環境，促使新社鄉為台灣最大的香菇產地，產量占全台栽培數量60%。當地全年平均溫度約22度，日夜溫差大，香菇的品質更是全台之冠。



 



      「百菇莊」是一家以新鮮、好品質又美味可口的特色菇類美食莊園，同時也是可以採菇、吃菇、買菇的好地方。體驗自採香菇的樂趣及參觀香菇的生態。


 



         採菇樂！來到新社鄉除了吃菇嚐菇，更不可錯過採菇的樂趣，體驗一下菇農的生活。進入菇寮親自採菇體驗，手提竹籃客串一下菇農，尋找大朵的香菇就下手，左折右折，一朵朵的香菇就到手了，大朋友小朋友玩得不意樂乎！


 



        「百菇莊」的觀光菇寮，地面上貼心的舖設防水層，不似一般菇寮地面泥濘，漫步於菇寮內不溼也不滑，愉悅地享受採菇的樂趣。此外團體造訪還可以預約聆聽一場，莊主的專業菇類生態解說喔！


 



 




         菇類具有極高營養價值，介於肉類和果蔬之間。菇類所含氨基酸種類齊全，幾乎所有的菇類都含有人體不能製造的八種必須氨基酸，而其所含之維生素為一般蔬菜所不及，同時亦含有豐富之多種礦物質和某些特殊藥效的生理活性物質，所以多吃菇類有益健康，頭好身體壯壯。





 




         在解說員詳細的解說下，如何辨別香菇新不新鮮，也做下紀錄與各位格友及婆婆媽媽分享。1. 新鮮的香菇旁邊有一圈白色的茸毛(市售的香菇是沒有這白色茸毛)，這種茸毛一般在摘下後兩天內就會消失不見。2. 底面(香菇傘底下)愈白愈新鮮，市面上買的香菇因經過烘乾過程，大都呈淡棕色及帶棕黃色，而現採的是很白的乳白色！3. 香菇傘按起來很有彈性會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，這才是新鮮的香菇。






現採的香菇每斤80元，夠鮮無農藥，採的快樂也食的安心！


 




 




        台灣是美食王國，永遠有新的料理、新的口味推陳出新。也許你曾嚐過芥末、辣椒口味的冰品，但你肯定沒試過香菇冰淇淋。真的很難想像，當香菇遇見冰淇淋，如同電影「當哈利遇上莎莉」不知道會迸出什麼樣的火花與滋味？


 



         愛吃、懂吃的台灣人，對於鮮玩意，總是勇於嚐鮮。衝著新鮮、沒吃過，許多遊客來到百菇莊，不免要嚐一下香菇冰淇淋的獨特鮮滋味。「驚奇」、「特別」、「鮮口味」，是人們給予香菇冰淇淋口感的形容詞，它融和了香菇顆粒和冰淇淋奶香的奇特組合，讓嚐過的人吮指難以忘懷！



 



 



         「百菇莊」不但有風味特殊的香菇冰淇淋，還有鹽酥菇、香菇香腸、百菇羹等風味獨特的美食均頗受遊客的喜愛，這裡也提供香菇伴手禮，有機會不妨也來嚐鮮喔！


 





 


百菇莊
地址：台中縣新社鄉協成村協中街2-1號
電話：(04)2582-2665
網址：www.howgu.com.tw



 



 


「新年快樂、吉祥如意」！


 



 


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