巧克力是一種熱情的食品！香醇細緻幸福感在口中蔓延迴盪的香氣與巧克力深邃口感交織出的絕佳美味，令人難以抗拒，透過味蕾享受一窺這座巧克力殿堂。 來到南投埔里就不能錯過到「18度Ｃ巧克力工房」領略朝聖，那濃情巧克力香郁，吸晴魅力無庸致疑，不僅傳香千里、人氣鼎沸，醇甜入心的口碑更躍升為當地幸福美妙的地標。 真是有點誇張的人氣， 平凡的巧克力店鋪可以賣到擁有專屬停車場。 停車場旁的「18度C巧克力工房」斗大又吸睛的扛棒， 那充滿幸福甜蜜的巧克力造型招牌， 更突顯店家創意獨特與不凡魅力巧思。 『18度C巧克力工房』就位於埔里小鎮上 ，隱身在民宅巷弄內。看到一大堆人氣聚集就是巧克力工房所在地，聽說不管晴天夜晚或是刮風下雨都是一樣多人，追尋巧克力濃情魔力的精神永遠不滅。 可愛吸睛的花草造景，吸引好攝客的注目！ 味蕾與幸福交織成最甜蜜的浪漫氛圍，「巧克力」、「手工冰淇淋」及「木輪十八蛋糕」是構築『18度C巧克力工房』的幸福三部曲。 取名「18度C巧克力工房」，其精神就是巧克力保存與生產的環境於18度C時，最能創造出巧克力最原始風味和最佳品質，在這個溫度下品嚐起來也是最佳風味與口感，因此工房的巧克力從製作到完成皆保持18度C低溫。 「18度C巧克力工房」以香醇濃郁為出發點，對於品質堅持與不妥協，從過去到現在，僅採用進口頂級巧克力原料，以純手工製作及低恆溫18度C冷藏，秉持著「做出最好巧克力」的心情，分享給每一位客人！！ 幸福好滋味由美妙的巧克力揭開序幕，購買巧克力可以選擇快速選購區或巧克力門市購買巧克力。兩者差異就是快速選購區可以單點巧克力或挑選店家的品項盒裝，巧克力門市則由甜美的門市小姐接待，享受熱情專業的巧克力試吃與選購服務。 進入巧克力門市第一步就是抽號碼牌！ 別懷疑！ 真難想像買個巧克力還要抽號碼牌等待！ 原來為了控制巧克力門市內的溫度維持18度C，不因過多人潮造成溫度上升影響巧克力品質，對品質的堅持真是完美至極。 「18度Ｃ巧克力工房」最經典的就是生巧克力，口感柔軟綿密，甜味適中，有65%、75%及85%三種純度可依自己喜好選擇。那入口即化、在口中久久環繞不去的口感，令人回味再三。除了巧克力外在門市陳列架上也有「18度C巧克力工坊」的相關產品可以參考選購。 而位在快速選購區和巧克力門市之間， 就是「18度Ｃ巧克力工房」典藏的手工冰淇淋賣區。 「18度Ｃ巧克力工房」琳瑯滿目的產品都可以透過網路訂購，但惟獨冰淇淋只有在此才能品嚐領略。綿密芬芳、札實口感，在炎炎夏日淺嚐一口甜美的手工冰淇淋，沁透清涼。 停車場旁， 佈置的美輪美奐的休憩區， 讓人有賓至如歸的感覺。 「木輪十八蛋糕」又是「18度Ｃ巧克力工房」另一項讓人好想大快朵頤的美妙點心，賣區即位於巧克力門市的斜對面，感受不凡的烘焙美味。 木輪蛋糕其實是早期德國一種傳統的蛋糕，由於製作過程繁複，亟需要烘焙師傅的功夫與火喉控制，是一種烘焙藝術的呈現。一層又一層的蛋糕，就如同樹木的年輪一般不斷的延伸，其中散發出陣陣的蛋糕與蜂蜜香味，讓人回味無窮。 如同電影【濃情巧克力】中描述的劇情，人生如同口中的巧克力一樣，甜美中其實伴有點苦澀的味道，但卻會帶給我們幸福的滿足感。沉穩又和緩的節奏，完全符合巧克力不譁眾取寵的意象。藉由巧克力，開啟熱情奔放的心靈，一起邁向繽紛的世界。有機會造訪埔里這迷人小鎮時，不妨放慢腳步，到此領略巧克力的濃情甜蜜。 電話：049-2984863 傳真：049-2906741 地址：南投縣埔里鎮慈恩街20號 【交通資訊】 
為了消磨一下等候時光！店家很貼心的準備好咖啡及綠茶招待，完全免費開懷暢飲，讓大家先悠哉地品嚐咖啡及喝口好茶，靜候美味的巧克力上場。
【18度Ｃ巧克力工房】
‧埔里愛蘭橋→又轉進入外環道→南安路→和平東路→地母廟牌樓左轉→往前約50公尺→巧克力工房
‧清境、盧山地區→往埔里→地理中心杯左轉→中山路→左轉和平東路→地母廟牌樓右轉→往前約50公尺→巧克力工房
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